Lo Champagne Lallier Blanc de Blancs Brut Grand Cru di Lallier è uno spumante champenoise a base di uve Chardonnay provenienti da diversi grand crus: Ay, Avize, Cramant e Oger. Affina per almeno 36 mesi sui lieviti e sviluppa un bouquet aromatico fine e generoso, veicolato da note di agrumi, pesche, pan brioche e spezie fragranti, mentre al sorso è equilibrato ed elegante, dal gusto rinfrescante e cremoso.

Lo Champagne Blanc de Blancs Brut Grand Cru della Maison Lallier è un’etichetta raffinata ed elegante, che porta nel calice tutta la finezza dei grandi Chardonnay coltivati in pregiate parcelle classificate come Grand Cru, che si trovano nei territori di Aÿ, Avize, Cramant e Oger. La straordinaria qualità delle uve, la cura artigianale in cantina e il lungo affinamento sui lieviti regalano uno Champagne di classe, dal profilo particolarmente armonioso. È un’etichetta che seduce con note di agrumi, frutta bianca, cenni di pasticceria, un sorso cremoso ed equilibrato, caratterizzato da un’intensa vena di freschezza minerale.

Il Brut Grand Cru è uno Champagne Blanc de Blancs prodotto da una Maison dal carattere familiare, con sede nel prestigioso village Grand Cru di Aÿ. Lallier coltiva una quindicina di ettari suddivisi in numerose parcelle con caratteristiche pedoclimatiche diverse, che permettono di creare cuvée armoniose e complesse. La storia della Maison comincia all’inizio del ‘900, ma è nel 1996 che ritrova slancio con il restauro delle antiche caves per gli affinamenti dei vini e puntando decisamente verso una produzione di alta qualità, anche grazie all’aiuto dell’enologo Francis Tribaut. Il segreto del successo degli Champagne Lallier risiede innanzi tutto in una selezione di uve di assoluta eccellenza provenienti da Gran Cru e da un lavoro in cantina che segue l’antico savoir faire artigianale. Nascono così grandi bottiglie, che esprimono con rigore e fedeltà le migliori caratteristiche di un grande terroir.

Il Blanc de Blancs Brut Grand Cru della Maison Lallier è uno Champagne realizzato con Chardonnay in purezza, che esprime le migliori caratteristiche dei celebri Grand Crus di Aÿ, Avize, Cramant e Oger. Ogni singola parcella viene vinificata separatamente e i vini base svolgono la malottica prima dell’assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti della durata minima di 36-48 mesi. Nel calice si presenta di colore giallo dorato con riflessi brillanti, con un perlage fine e continuo. Il bouquet è caratterizzato da profumi di frutta gialla matura, note agrumate, aromi di pain brioche, pasticceria e morbide spezie. Il sorso è energico e vitale, con un sorso cremoso e delicato, che sfocia in un finale di nitida freschezza minerale.

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